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”幻魚(げんげ)鍋” [料理]

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7月4日(日) 夕食


久しぶりに週末料理人です。。。
最近はなかなか料理できません。。。


今日は北海道のげんげ(幻魚)が手に入りました。
コラーゲンたっぷりのお鍋です。



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つぶ貝の煮付け



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ステーキサラダ



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ハワイから一時帰国の患者さんからスパイスゲット




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A5のカルビ肉にスパイスして玉ねぎスライスとジップロック。



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そらまめの豆苗も使って・・・


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げんげ



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先ほどのつぶ貝の煮汁で浅利で追い出汁



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げんげ鍋完成です。。。
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