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"聖護院大根" [料理]

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1月18日(日) 夕食


今日は鎌倉までお墓参りです。
ですので鎌倉野菜をゲットしてきました。。。。



聖護院大根以外には人参、紫ホウレン草、みかんをゲット。

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紫ホウレン草のサラダ


紫ホウレン草
人参の葉
コーン
スモークサーモン



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タラの白子ポン酢



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鶏手羽のカレー煮込み



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本マグロの頬肉ソテー


珍しい頬肉をゲットしました。。。


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納豆汁



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聖護院大根葉ごはん




相変わらず日曜日も講演会出席等で多忙です。
なかなか週末料理人になれません(笑)
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"ヒレカツ(えび芋から揚げ)" [グルメ]

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1月7日(水) 夕食


あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いします。

新年早々、新年会です。
昨年忘年会を行った銀座の和食。。。



銀座 志(こころ)
中央区銀座5-4-9 ニューギンザ5ビル 7階
東京メトロ銀座駅B6出口徒歩2分
電話:03-6280-6158
URL:http://www.ginza-kokoro.com/access.html



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おしながき



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生うに ほたて ゆば
長芋 べっこうあん 生姜
金箔添え



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焼き胡麻豆腐 芽キャベツ


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鯛 数の子 紅白より 茗荷
松前卸し 紫芽 花穂


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白みそ椀 ひすい茄子 菜花
バチ子 柚子

バチ子はくちこの事でナマコの卵巣を乾燥させたものです。。。。


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鰆ふき味噌焼き 杏子みつ煮



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ヒレカツ えび芋から揚げ
           山葵塩


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からすみの飯蒸し 蓮根きんぴら



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ブリ大根 フライドオニオン 
芽葱 針生姜



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竹の子 焼き白子 木の芽
炊き込みご飯 中華スープ
生のり 卵白 葱



甘味は省略です(笑)
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