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"鮪の頬肉カレー" [料理]

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12月21日(日) 夕食


さすがに12月は忘年会続き。。。
なかなか週末料理人になれませんでした・・



今日は生の鮪の頬肉をゲットしたので頬肉カレーです。




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お造り


するめ烏賊の烏賊素麺
塩辛
赤ナマコ


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丹波しめじと菜の花のお浸し



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ブラウンマッシュルームの茶碗蒸し




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ブラウンマッシュルーム
玉ねぎ

これをしっかり炒めてコンソメスープで・・・・
半量まで煮詰めて冷まして・・
茶碗蒸しに・・・


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鮪の頬肉カレー



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頬肉です


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玉ねぎ
エリンギ


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最後に根菜類
蓮根・人参を加えて・・・



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鮪の頬肉カレー完成です

皆様もよいお年をお迎えください。。。
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