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"牡蠣ごはん" [料理]

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4月20日(土) 夕食


先週は公務でお休みだったので久しぶりにノーミート。
行きつけの魚屋さんで仕入れです・・


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刺身盛り


北寄貝
やりいか
さより

新玉葱


北寄貝・さよりはジャンボサイズです~


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茶碗蒸し


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今日の具は・・・

数の子
海老
干椎茸
オクラ


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鮭はらすの蕪蒸し


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鮭はらすに蕪すり卸しをのせて蒸し器へ・・・



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やりいか下足の大蒜バター炒め


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油揚げの味噌汁



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牡蠣ごはん



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牡蠣の煮汁で炊飯器オン!


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牡蠣は塩・片栗粉でよく洗って・・・・


軽く湯掻いてキッチンペーパーに置いて水気を切って冷蔵庫へ・・・


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冷蔵庫で軽く乾燥させて・・・


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湯掻いた汁・醤油出汁に漬け込みます・・・



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牡蠣ごはん完成!!



今日はヘルシーでした。。。





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コメント 1

taka

牡蠣ごはん、美味しそうですね

by taka (2013-04-22 12:37) 

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