。。。豚タン丼。。。 [料理]
４月２９日（日） 夕食
今日は久しぶりにゆっくり。
朝スーパーに食材を買いにいき、昼から近くの公園に。。。
シャンパン、アボガドディップ、フランスパン、野菜スティック持参で。。。
夕食は６時から２時間かけて調理。。。
今日は、小皿料理で種類多く健康に・・・
めかぶ
オクラの黄味和え
鯵ときゅうりの酢の物青紫蘇添え
鯵の残りは明日の朝ごはん
↑鯵茶漬け
明日は娘３人と親戚１人連れてこどもの国に行く予定です！！！
豆もやしのナムル
牛筋と大根の煮物
鯖の南蛮漬け
鯖１匹を適当に切り、塩をして熱湯にくぐらせる
片栗粉をまぶして揚げる
南蛮酢
寿司酢
醤油
鰹出汁
人参・生姜・長ネギの千切り
唐辛子（大人用）
左が子供、右が大人（唐辛子入り）の下ごしらえ
ビール注いで完成
↑作りながらすでに飲んでます～
最後が丼
豚タンの千切り
生姜の千切り
大根の葉（←硬いので塩をしてしんなりさせておく）
ピーナッツの新芽
以上を炒めてナンプラー・醤油で調味
意外とさっぱり・ヘルシー
好みでライム（レモン）の絞り汁を加えると最高！！
明日が早いので休みます。。。。。。。。。
いつもながら本当に美味しいそうです！
by ましゃ (2007-04-30 22:54)
器も凝ってらっしゃいますね〜。
by nina (2007-05-01 01:46)
こんにちは～おじゃまします<(_ _*)>ﾍﾟｺﾘｨ
美味しそうなお料理がたくさんありますネ
わたし、レパートリーが乏しいので
是非、参考にさせていただきたいと思いますｍ（＿＿）ｍ
by ねこきち (2007-05-02 14:12)
豚タンですか！
私、食べた事ないかもです。でもコリコリしていて美味しそうですね〜その他のお料理も、美味しそうなものばかり！
by のりりん (2007-05-02 23:17)
豚タンやピーナッツの新芽、食べたことがないので惹かれます。
by mitsu (2007-05-04 00:58)